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Thalia

Bayern – Das Kochbuch (ZS Verlag GmbH)

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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783898839730

Saftiger Schweinsbraten, cremiger Obazda, dampfende Knödel und lockere Dampfnudeln & #8211 die Klassischer der bayerischen Küche lassen das Herz jedes Genießers höherschlagen. Ihr unbestrittener Meister? Ist und bleibt Alfons Schuhbeck: Niemand sonst am Kochhimmel personifiziert die bayerische Koch- und Esskultur so authentisch wie er. Sein neues Standardwerk »Bayern & #8211 das Kochbuch« enthält über 450 Rezepte der bayerischen Küche. Deftig ist sie, die bayerische Ku& #776 che, mit einer erstaunlichen Bandbreite. Alfons Schuhbeck versteht es, diesen traditionellen Gerichten zu einem modernen und raffinierten Auftritt zu verhelfen: Ob zu& #776 nftige Brotzeit, raffinierten Vorspeisen, feinen Fisch- und herzhaften Fleischgerichte oder köstlichen Mehlspeisen und Desserts. Dazu verrät der Meisterkoch sein gesammeltes Know-How zur bayerischen Küche und erklärt er in u& #776 ber 60 anschaulich bebilderten Step-by-Step-Rezepten anschaulich, wie eine krosse Bratenkruste gelingt, man einen Fisch filetiert, das perfekte Blaukraut zubereitet oder die Brezenknödel in Form bleiben.

Person Alfons Schuhbeck
Genre Kochen
Einband gebundene Ausgabe
ISBN 978-3-89883-973-0
Abmessungen (B/H/T) 265x212x48mm
Gewicht 1977 g